[综英美]我只是个厨师_分卷阅读12 首页

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   分卷阅读12 (第1/2页)

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    队都未必有资格。

杨清眼里掠过狡黠的笑意。

西餐上餐有顺序规定,先上头盘、汤、再上副菜、主菜、甜品,杨清的头盘点的是鱼子酱和鹅肝。

鹅肝肥腻,须得有吐司配着吃才好。

希思黎早上已经烤好吐司面包了,只需要将面包略微烤一下就好。

鹅肝、鱼子酱与松露并列为“世家三大珍馐”,这些材料都是不需要做太多处理,重要的是取材源自哪里以及火候。

希思黎的鹅肝挑选来自Strasbian的顶尖鹅肝,泛着粉红的鹅肝以小火微煎,温度达到36摄氏度的时候进行摆盘,等到端上餐桌的时候,鹅肝的温度恰好降到35℃,这个时候的鹅肝入口即化,香而不腻。

迈克尔享受地叹息了一声,这鹅肝是地道的法式美食,但能做好的厨师并不多,这道菜对厨师的掌握火候是个极大的考验,就算是顶尖的法国厨师在烹饪鹅肝时都是得抱着十二万分的认真,只要稍微一不注意,鹅肝的火候过了,那么这道菜就毁了。

“怎么样?”杨清微微晃动着高脚杯里的波特酒,金黄色的酒液在高脚玻璃杯中散发着淡淡的蜜香。

“Unbelievable!”迈克尔低声说道,“现在我开始同意你的话了,但是清,你说的话还是太夸张了,这家店兴许能比得上米其林二星级餐厅,但是还没有到连进门的机会都没有,要知道就算是三星级餐厅,对于我们来说,要订位也只是随时的事。”

杨清看着在厨房里忙碌的希思黎,神秘莫测地笑了一声,“或许吧。”

反正,这个家伙迟早会后悔的。

夕阳渐渐地从洛杉矶大桥落下,TRA.VEL餐厅今天只招待了二十来桌客人,营业额却是达到了近万美元。

红女巫旺达看着电脑里显示出来的金额后,险些惊掉了下巴。

好多钱!开餐厅这么赚钱的吗?!

“你别以为这钱多,”希思黎淡定地点着钞票,说道:“我们餐厅进的食材都是挑选最好最新鲜的,好比第一桌客人点的鱼子酱、鹅肝,第二桌客人点的红酒牛rou,第八桌客人点的金枪鱼,这些顶尖食材堪比黄金,算一算,今天也只能说是勉强赚了点辛苦费。”

“有那么贵吗?”快银擦着桌子,随口问道。

希思黎把钱捆了起来,撑着下巴说道:“一盎司鱼子酱219美元,一磅金枪鱼456美元,你说呢?”

“什么?!”快银差点儿摔倒了,他狼狈地站稳了脚步,瞠目结舌地看着希思黎。

希思黎耸了耸肩,笑眯眯地拍了拍手。

“不好意思,我来晚了。”彼得.帕克匆匆忙忙地跑了进来,他额头上满是豆大的汗水,看得出来是一路狂跑着过来的。

希思黎点了下头,递了张纸巾过去,道:“我介绍一下,这位是彼得,在我们这里兼职,8点左右上班,这两位是旺达和皮特罗。”

彼得羞涩地对二人点了下头,旺达好奇地打量了他一番,就收回视线。

将东西都收拾好后,时间也差不多了,希思黎索性让他们先回去了。

11点左右,纽约已经渐渐地进入了宁静的梦乡,希思黎是个夜猫子,没到1.2点是睡不著的,索性边开着直播边做蛋糕,她是怎么吃也吃不胖,因此在吃方面从不会去顾虑那么多。

“希哥真牛逼,大半夜吃这么个大蛋糕,所有的吃播里我就佩服希哥一人,从以前到现在都没胖过,对了,也没有
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