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一排的厨子中的一位:“东西呢?” 被问话的正是百福楼的面点厨子——田宽。 “回老爷,在这。”田宽忙打开锅上一个屉笼盖,从白烟缭绕之中小心翼翼端出三个白色小碟。 马老爷看着小碟中汤包,果然如伙计说的软塌塌的。包子包的不错,百褶纹十分整齐,如同盛开的一朵菊花。面皮很薄,随着田宽的动作,包肚也微微晃动,想来里面真的全是汤汁。 田宽把碟子放到桌上,而后看看马老爷,又看看朱信。 马老爷拿筷子轻轻戳了戳汤包,又提起一个,微微晃了晃,道: “这要怎么吃?” 他没说问的谁,还未等朱信答话,田宽先抢着话道:“是啊老爷,我们几个想了半天也不知是怎么个吃法。瞧汤包肚里都是汤汁,一戳,不就都漏出来了,这到底是吃包子还是喝汤?” 马老爷看了他一眼,又旋首问朱信:“那小姑娘走前没一并留下什么?” 朱信答道:“留了。”说罢,把冯知春留的三根麦子杆递出来。 “麦子杆?”马老爷拿起一根在手中转了转,嘿嘿一笑,“这小姑娘果然有趣得很。” 他先那麦子杆戳了戳汤包,觉得不妥当,又拿了把剪子把麦子杆一头斜着剪掉一截,如此被修建过的一头就变成了锐利的尖角。他端起碟子,以尖角对着面皮,小心地戳进去,嘴对着另一端,吸了一口。 才浅浅吸了一口,马老爷立即就捂着嘴,挥着手打发人去倒凉水。 朱信等人看马老爷的吃法实在新奇,眼巴巴地望着马老爷,等他发表评论。 马老爷喝了口凉水,瞪了一眼,“看什么?你,你!”他点了点朱信和田宽,“想知道味道不会去尝一尝?真是!在个小姑娘面前把百福楼的脸丢尽了!” 朱信和田宽也依葫芦画瓢,把麦子杆一头斜剪一刀,刺进汤包中吸了一口。吸完竟也跟马老爷一样捂着嘴倒了杯凉水咕噜咕噜喝下。 其他人面面相觑,几个厨子你看看我我看看你,心里好奇得很,也不顾是不是得了老板和掌柜的准,也不顾脏了,争先恐后地也跟着吸了几口,吸完无不是同一模样。 “这馅……不,这汤好烫!” “可不是么!明明拿出来好一会了,我瞧面皮这么薄还以为里头也该冷下来了。” “这是怎么回事?” 厨子就好研究菜,纷纷你一言我一语地讨论起来,他们挑开一个包子的面皮,里头的汤汁一下就泄出来。 “原来如此,这汤中有油。” “是了!方才蒸的透熟,油层盖着,虽然外面的面皮凉了,里头却还存着热度。” “咦?这汤都流完了,怎的里头没馅?” “怎么没馅,你没看汤里还有rou末丁么。” “那也忒少了些吧……” 田宽恼火地看着这几人把原属于自己的那份汤包也扒了个干净。这几个家伙!不敢动掌柜的更不敢动老爷的,就统统拿他的那份下手!可恶,可恶! 眼见连包子皮都要被扒没了,田宽赶忙一把争抢过来,把碟子护在怀里,“行了