9.磨刀

    休息一天再上班，每個人看起來都元氣滿滿。易喜想要早一點到餐廳準備，她想：既然自己動作慢更該早一點開始。沒想到她去打卡的時候，宋子祺已經坐在辦公室了。「這麼早！」他說，他的桌上很多帳單文件，看起來正在處理餐廳的成本與帳目。

    「知道自己動作慢，所以比較早來。」易喜說。

    宋子祺抬頭看了她一眼。那眼神意寓深遠，好像有點肯定，卻又不太想肯定她的樣子。總之從他嘴裡不可能聽到「很不錯」之類的讚美。易喜打完卡，把卡放回去卡鍾旁的架子，突然想到周日晚上，宋子祺不就是在這辦公桌前，上演香豔刺激的戲碼，她不自覺得瞄了他褲襠一眼，然後她為她自己yin邪的想法感到不好意思。

    易喜換了廚衣整理了一下思緒。放假了兩天假，身體和心情都有放鬆。昨天從飯店回家後，她買了一些菜回去慢慢練習切，身體被羅仲錫餵得飽飽的，頭腦變得冷靜清晰，沒有多餘的雜念，也就靜得下心來慢慢切東西。菜一絲一絲也就能愈切愈一致，只是動作比較慢而已。今天的她，覺得自己是有一些準備的，不像上星期一樣慌張。她走到廚房，發現宋子祺已經站在廚房，通常他不會那麼早在廚房。

    水槽裡放了一塊磚色的磨刀石，磨刀石放在裝滿水的塑膠盒裡，水龍頭的水沒關，持續得沖洗著石頭。「你平常用哪支刀子？」他問。

    易喜遞了一把舊舊短短的刀。因為沒經驗，大家讓她用一把比較普通的刀子。畢竟刀子不便宜，也怕她弄壞了刀子。

    宋子祺用姆指劃劃刀鋒，「真鈍。」他說：「你拿一顆熟番茄來切切看。切片就好。」

    易喜一切下去，熟番茄稍微被壓扁了，汁液都流出來，皮的地方還無法一刀切斷。切完五片，番茄片都爛爛的。她努力輕輕切，番茄卻不成樣子。

    宋子祺沒有多說，他把刀子洗一洗，將磨刀石放到檯面上。他大致向易喜講解：「刀子分前中後三段，所以我們分三段磨。右邊這侧開的角度比較大，大約四十五度。」他右手拿刀，刀身抵在石頭上，左手食指中指併攏輕壓在刀身前三分之一處，彎下腰先將刀身抵著石頭往前推，又輕輕得將刀身往後拉。一推一拉，一推一拉，刀子在石頭上劃出鐵灰色的屑屑。

    易喜很認真得看著他的每個動作，他弓著身，步伐穩健得拉開站著，神情非常專注得看著刀。磨刀的動作流暢，手非常穩，速度很快，刀在眼裡成了一抹銀色，很是好看。右手的三段都磨完後，他將充滿黑鐵xue屑的刀洗一洗，翻個面，換左手一推一拉。陳建群不知道甚麼時候進廚房，也站一旁認真學習。

    「幫你磨得差不多了，你來試試。」宋子祺將刀洗乾淨，本來舊舊的刀子，瞬間變得閃亮乾淨。她試著學著他的動作，實際上將刀子拿在手上根本不一樣，易喜覺得自己的手腕用了好多力量在穩定刀子。「你的刀沒拿穩，刀子在飄。」他指正著她的動作，他打開她的手，將刀子重新放在她的手中，重新握好。他的手碰了水，有點濕，有點熱，但是很輕柔。

    他很高手臂很長，手臂稍微環住易喜的身體，教她磨刀該有姿勢。短短的一兩分鐘，她又聞到他身上淡淡的薄荷香味，心神有些蕩漾。但也微微僅止於這樣，基本上她還是很專注得在抓好磨刀的訣竅。看人家磨很游刃有餘，自己cao作起來卻不容易。易喜自己磨的刀子洗乾淨後，刀面上明顯得看亂七八糟的刮痕，這就是刀拿不穩的證據。這把刀算是被易喜留下了記號。

    宋子祺也指導著陳建群。陳建群本來就會一個基本，他還是謙虛得磨好他自己的刀，再去請教宋子祺。易喜覺得陳建群是一個能站在一旁觀察很多事的人，心思也很細膩，而且抓到機會就學習。