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制品，做出来好吃着，后来几乎成了饭桌上必不可少的一道佳肴。

    苏文月想到这浑身又来劲了，又想起了可做的事情，这时候正是有冬笋的时候，若是把竹林里的笋子都挖了来，做成各样的笋制品，用好看的瓷罐装着，这年节下正是缺蔬菜的时候，用来送礼也是一样绝佳的礼品，比起其他的腌菜不同，笋制品现在还没有人想出来，做出来肯定新鲜受欢迎。

    “书琴，我记得咱们这附近就有好几处竹林吧？”苏文月到底不是正儿八经农家出来的，在深闺里养大，对于这些事情真不太清楚，以前还没嫁人的时候，就算是去竹林也是玩儿，对于竹笋这东西并不会注意。

    书琴不知道苏文月正想着什么，听苏文月这么问，还以为苏文月是担心中午吃不上，立刻回答道：“对呢，不说别的地方，就光新罗镇这附近山里就有好大一片竹林，离得也不算太远，奴婢让他们赶着时间，中午夫人肯定能吃上的竹笋的。”

    “那敢情好，不过中午不用做酸笋rou片了，就做个冬笋炒rou片吧。”苏文月说着又把炒菜的法子教给了书琴，她是个挑嘴的，不正宗的吃着总觉得不对，倒不如不吃，所以酸笋这一两日是吃不上了，不过这会子对笋的兴致正高，便是换了个别的口味。

    “记得一定要在炒的时候加一些咱们自家酿的糯米酒酿，焖的时候也得彻底焖熟了，吃的时候才不会烧心。”苏文月又特地叮嘱了一些炒笋的小秘诀，这样做出来的笋吃着好吃，多吃一些也不妨碍。

    “奴婢记住了。”书琴笑着应了，一般不忙的时候，她都是亲自动手给夫人做吃食的。

    苏文月吩咐完书琴，心里惦记着事情，又把外院的管事叫来

    ☆、285.第285章 其中原因

    内外院的管事都需要安排信得过的人手，外院如今是安排苏文月从庄子上调派的一位老人叫苏安平的在管事，成海则管着护卫这一块。

    “夫人，可是有什么吩咐？”苏昌平见李嬷嬷催的紧，以为夫人是有什么着急的事情，连忙放下手中的事情过来。

    苏文月把自己的想法和苏昌平大概说了，又问起苏昌平的意见，并不是心里没有打算，只是到底并未做过这些事情，多汲取一些经验也是好的，总归能周全一些。

    “这倒是容易，不过得抓紧了时间，冬笋都是长在地里头，还好昨儿下雪今儿停了，外面又出了太阳，要是再次下雪，把地面都覆盖了，地上结了冰，土给冻住了，要挖笋就难了。”

    “苏管事说的是正理，我也是方才想到的，所以才把苏管事叫过来商量，看要怎么做比较好？”

    “依奴才的想法，得看夫人要多少竹笋了，需要的不多，奴才带着家里的几个下人出去，再到当地雇几个农人，挖个几天也就尽够了。若是要的太多，那就最好是发散消息出去，让当地人挖了送过来，咱们收购，这样时间上才来得及，不过花费也不大，毕竟这东西长在竹林里多得很，又没人喜欢吃，以往都是任它坏在地里，现在正是农闲时节，庄户人闲在家里没事，能多个进项谁不乐意，只要出点粮食收购，大把的人送过来。”

    “既然把苏管事叫过来，要的量自然不会少，就按后面的那个法子，这事就交给苏管事