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他,他不招……” “画不是他拿,他当然不招。”宁康维摆了摆手,道:“别说了,找人把他抬回去。” 韦护院还想说什么,宁康维道:“这事我自会和祖父说,你们别管了。” 宁康维说完就离开了,王阳被人抬回了房,院子里人也都散了。 赵雪回到厨房,张师傅问她为什么送个饭送这么久,她就把遇到事都和张师傅说了一遍。 张师傅叹了口气,道:“有些事看着就当没看着,好好待厨房就是。” 赵雪知道张师傅话是对,如果她和王阳素不相识,也许这事她就当没看着了。不管什么时代,人命永远不是宝贵。 有些事知易行难,赵雪沉默了会儿,直到张师傅让她到苗婶子那儿帮忙准备午饭,她心情才稍稍好了些。 画失窃这事告一段落,赵雪再没庄里听到这事后续。 等把夜宵全做好,赵雪打了盆开水就要回房,今晚她没有四处乱逛闲情了。 “晚上回去好好休息。”那儿收拾碗筷吴大娘道:“明天可有忙了。” “嗯。”赵雪道:“大娘也早些休息,厨房事还得大娘看管,累着您可不行。” 吴大娘听到这话就笑了,她让小丫环把碗筷拿下去,对赵雪道:“我们不累,明天做宴席那几位才累。” 赵雪点头赞同,这次寿宴宁府是要好好办,所以对寿宴菜也很挑剔。就说寿宴上要做香荽炖陈鸭吧,选鸭子都是一斤半到两斤重,这样鸭子脂肪少,膻味又不重,超出这标准鸭子厨房都不要。 这菜赵雪见黄主厨做过,鸭子得先用陈皮葱姜烩到七成熟,再把鸭子取出来,斩件后用原汤炖至全熟。 当时这鸭子炖着,黄主厨做其他菜去了,看着这鸭子是李东,结果他被骂了一顿。因为鸭rou炖太久,太烂,影响了鸭rou入口口感。 之前李东还和赵雪说,这鸭子炖火候很重要,要看到芫荽变色,将陈皮香和芫荽香rou一起,这鸭rou汤才会醇厚香甜。 李东和赵雪说,这菜还是比较容易做,就是要注意火候,选料要精细。寿宴上还有复杂菜要黄大厨做呢。 宁老太爷过寿,一大早就有人拎着礼物来庆贺了。门房又要收礼登记,又要将客人引到府里休息,很是忙碌。 府外络绎不绝客人到访很是热闹,厨房里也忙热火朝天。 赵雪将来点心丫环引到果盘处让她们自己端走,这果盘是昨天装好,里面装了蜂蜜花生、五香杏仁、咸味松子、蜜饯李子和桂花核桃糖。每份果盘里干果糖点都不多,可这些老爷夫人们主要都说话看戏,这些东西摆那儿好看就行。 除了果盘,还得上点心,赵雪要将张师傅做好点心分盘,张师傅道:“这点心让巧妹过来分就行了,你来和面拌馅。” 赵雪见张师傅一个人确忙不过来,把巧妹喊过来装点心,自己过去揉面拌各种馅了。 小顺一旁看着火,等点心做好了,就赶忙把它们搬下来放到一边,然后把点心放蒸笼里蒸。 赵雪看着刚蒸出来层次分明像白莲花一样糕点,忍不住赞道:“这点心真漂亮,就跟莲花一样。” “这就叫莲花卷,当然像莲花。”张师傅道:“这点心送过去,他们吃些也抵饿。” 除了莲花卷,张师傅还准备了佛手酥、桂花糖蒸栗粉糕和栗子糕,除了他们这边,杨师