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    菜？”

“一两银子也不贵，我去试试这个叫什么rou酱面的。”

常三闻言立马将人招呼进去，“这位客官，您想要点什么？这是我们民食府的菜单。”

男人接过他递来的一张纸，上面的菜名与外前的一模一样。

他说：“给我来份这个rou酱面。”

“好咧，客官您稍等。”

常三到后厨将点菜单交给小德。

作者有话要说：　　感谢朋友们的支持，哈哈哈没想到能收到这么多的评论，开心

☆、47、18带徒：

昨日时间紧促温遥只教授了他们三道菜,其中就无rou酱面。

常三交了菜单给小德，后者又把单子递给了温遥。

“主子。”

温遥接过,垂眸轻瞥,旋即说：“你们都过来看着。”

张木与小德皆大喜过望，在大陈没拜师之前是不会传授太多知识,温遥不是他们的师傅,却胜过师傅。毕竟有些东西即使再亲厚也不会和盘托出。

“我只示范一遍,能不能学会就看你们领悟的如何。”温遥有带徒的考虑，不过若徒弟太过愚笨的话,他宁愿多忙一阵子。

“这是我昨日准备的rou酱,将五花rou洗净,先切片,然后再切成rou沫,需花费半个时辰之久,这儿我就不做演示了。”温遥说：“晚间你们自行练习。”

三人点头，看着他将黑黝黝的东西盛入白瓷碟内，又把另一个小瓷碗里倒入黑色液体。

三人不曾见过这两样食材，不禁怀疑这东西能不能吃。

这时候温遥开口解释,“碟内的叫干黄酱，用菽（shū）制成,具体的方法稍后我会详细介绍。接下来，洋葱切丁，蒜剁碎，上锅,放油，七层热时放姜片爆香……”

“洋葱丁煸炒至透明状时，加入蒜末炒香。”

“随后再把rou丁放入锅里翻炒至发白变色，加入甜面酱与干黄酱翻炒均匀，酒沿着锅边注入。”

温遥手法熟练，清酒沿着锅边均匀撒入，等有酒香溢出，几人又见温遥往铁锅里加了些冒着热气的水，盖上锅盖，说：“焖煮一炷香，便用大火收汁至浓稠，捡去姜片，撒上葱花，最后出锅。”

常三问：“主子这就做完了？”

温遥笑着问：“rou酱面，听菜名你能想到有哪些材料？”

“rou还要……面！”常三脑子里闪过灵光，他猛地一拍脑袋，自己怎么能这么笨呢。

温遥欣慰的点头，“不错，先前我们完成的只是一部分，这部分相当于rou酱面的调味料。”

睃了三人，见他们都听得认真，嘉许地笑了笑，“自然这部分是rou酱面不可或缺的一部分，倘若少了它，那就不叫rou酱面而是其他面了，明白了吗？”

“明白了。”三人齐声道。

“接下来，就是锅里加水，滚开后放入面条，等面条浮起来便往锅里加冷水。”

温遥说着，从水缸里舀了一勺水，均了点儿在锅里，等面条再一次浮起来再次加入冷水，如此反复三遍后面条就熟了。

“最后一步，把前边做好的rou酱与面条放一处，搅拌均匀即可用食。”

话未落，他们已经闻到散发出浓烈的甜辣香了。

温遥一笑，“好了，把这份rou酱面送出去。”

常三连忙应好，用木案托着瓷碗出去。

再次到一楼堂前，又有几人相继进来，流清迎上去询问