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赵安总算是反应过来了，没想到自己母亲一句话，计嘉树就记住了。不过看着计嘉树眼中的期待，赵安根本说不出拒绝的话。算了，就当等价交换吧。赵安点了点头。

计嘉树的眼眸更亮了，连续喊了好几声“安安”，完全不觉得腻味。赵安感觉自己脸都快燃烧起来了，从来没有同龄人喊过他的小名，赵安只能无奈地喊了几声“小树”作为还击，但根本没有办法打击计嘉树的积极性。

最后赵安只能和计嘉树约法三章，小名这东西和钢琴一样只能在私下没人有人时候喊，如果有其他人在就不允许这么称呼，哪怕是双方的父母也不行。

看着一脸严肃的赵安，计嘉树只能乖巧地点了点头，虽然他很想在别人面前炫耀他知道了赵安的小名，但是他隐隐约约又不想让其他人和自己一起分享这个秘密。

两人在楼下玩了一会儿，便回到了赵安的家中，此时赵母已经将饭菜摆好，让两人过来吃饭。

都是S省常见的菜肴，一道鱼香rou丝、一道回锅rou、一个番茄丸子汤、一份炒青菜，以及赵安特意要求的卤猪蹄。

虽然说这些都是S省最常见的菜肴，但事实上不同城市、不同地区甚至不同家庭做出来的味道完全不同。

就以鱼香rou丝为例，虽然是一道酸、甜、辣味俱佳的炒菜，但是有的人会在其中加入木耳丝、胡罗卜丝，有的人会选择使用大葱，有的人会选择小葱。而且更重要的是泡姜泡椒的味道会明显影响鱼香rou丝最终的口感。

赵母做的鱼香rou丝并不会添加胡萝卜、木耳丝，然后选择小葱中的香葱进行烹制。

香葱多在南方栽培，质柔味淡，远比其他的小葱细嫩，而且葱特有的气味也会柔和一些。鱼香rou丝中的葱无论从量还是味来说，都占据了半壁江山。选择使用小香葱，口感更佳，而且也不会掩盖rou、泡椒、泡姜的味道。

单是这样一道鱼香rou丝就已经能够体现出赵母在厨艺方面的天分与灵感，可惜的是赵母一直认为自己做的鱼香rou丝不够正宗而鲜少在外人面前做这道菜。

除了鱼香rou丝外，另外几道菜也各有特色。比如回锅rou中rou、配菜与豆豉的选择、rou丸制作不添加蛋清等等，都让菜肴添色不少。

至于赵母秘制的卤猪蹄更是如此，上面涂上了一层秘制的辣椒酱，红色透亮、香而不腻。虽然说是辣椒酱，但是赵母在卤水和辣椒酱中都添加了一定量的冰糖，柔和了辣味，让整个猪蹄有了一定的回甘。

为了达到自己的目的，赵安率先夹了一块卤猪蹄给计嘉树，说到：“你先试试这个，可好吃了。”

作为一个出生在蓉城的人，计嘉树一点都不怕辣，对着猪蹄直接开啃。当计嘉树从猪骨上轻松咬下已经与骨头分离的猪蹄rou，感受着辣、甜、香在口中的绽放，整个小脸都愣住了。

不过长久以来严格的家教让计嘉树克制住了用手的冲动，慢慢品尝着软糯香辣的猪蹄。

等一整块猪蹄被计嘉树吃得干干净净，计嘉树才一脸认真地对赵母说到：“阿姨你做的菜太好吃了，尤其是这道猪蹄，我从小到大都没有吃过这么好吃的猪蹄。”