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儿，那牙子才开口说道：“张先生既然这么有诚意，我们俩也不好不成人之美，不过这房契可以先给张老板，地契的话得交给个保人，张先生别见怪。”

“这是自然，那咱们这房钱也一起在钱庄开个户，我到时候就存进去，两位看如何？”

“不错不错，正是这个道理！”

“那咱们明日便请个秀才定个契约，一式三份，您两位看怎么样？”说完张经纬拿出封好的红包，足足的五两，悄悄递给二人，三人心照不宣的笑了一下，干了一杯。

送二位离开酒楼，有人请甲长去做个见证，他赶紧告辞离开了，张经纬见甲长走远了，又递给那牙子五两银子，说道：“还望兄弟跟员外爷好好说说~”

那牙子推辞了一下便收下了，笑眯眯地说道：“好说好说，员外爷是个和善的，一定能帮张老板解决好这事儿。”

“那张某先行谢过了！”

“张老板客气客气！”

张经纬回到家，周可意手里还捧着针线盒，躺在堂屋门口的摇椅上，睡着了，额角沁出了汗珠，张经纬轻声快步走过去，不忍心喊醒他，只好先把针线盒从他手里抽出来放在地上，那上边插着几个银针，怪吓人的。

张经纬一手托住周可意的脖颈，一手伸到他的腿弯，用力抱了起来，这时周可意才迷迷糊糊地醒了，两个大眼睛还没有完全睁开，跟说梦话似的嘟哝道：“咦~相公回来了~我煮了绿豆汤呢，你要不要吃一碗？”说完又睡过去了。

张经纬笑了一下，手上这分量比之前重了不少，赶紧把周可意抱进厢房，在床上安置好他，擦干净汗滴，又给他盖上新做的薄被，张经纬才轻手轻脚的掩门出去。

第二十七章

这到了夏天，天气热的不行，哪里都不凉快，来店里吃饭的客人都比往日少了，张经纬一早开了店门，吩咐伙计先煮上一大锅凉茶和一锅绿豆水，放在专门打造的大水壶里，有过路的客人也可以自行取用。

上次从白府拿来的硝石就制了一次冰，做点儿冰镇的红豆沙和黄瓜汁自家吃了，现在还有不少，张经纬想着做些冰饮和冰激凌给店里增加点儿人气！

吩咐小虎拿红纸写上今日上新：夏日缤纷，鲜果冰激凌！小虎机灵，跟着周可意学了写字记账，这会儿很得用，张经纬见他一笔一划写好，自己便在旁边画了吃甜筒的小娃娃，让人忍俊不禁。

这会儿还没有客人上门，张经纬吩咐了两句就进厨房实验，毕竟之前没有做过这古法的冰激凌，心里一点谱都没有。

店里材料都备的充足，张经纬先拿了五个鸡蛋，蛋黄蛋清分开，又取了一碗煮开后放凉的新鲜牛乳，蛋黄牛乳都放进小锅里，放上几大勺白糖和一点儿米浆，用自制的打蛋器不停搅拌，均匀之后直接放在刚刚熄火的灶台上，趁着余温不停搅拌，这温度的控制很关键，最好是刚刚有些浮沫但是没有沸腾的状态，张经纬搅拌了一会儿就满头大汗，锅里的东西有些浓稠了了，张经纬赶紧把它放在一边，蹲在地上把大半包硝石粉倒进铜盆，一盆子水变成了冰水混合物，这不是吃的冰，也没这么多讲究，张经纬赶紧把小锅盖上盖子，放进铜盆里，放在一旁的阴凉处让它慢慢凝固。

大海在一旁打打下手，用新买来的瓜果榨了不少果汁，这都是用用木头碾子挤压出来的