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☆、第26章第25章

这道麻婆豆腐是要用到郫县豆瓣酱的，不然不正宗。

曹湄先要将豆腐切丁，大概三厘米高度，一大块豆腐大概切16块大小一样的丁，腌制好的猪rou剁成泥，青蒜斜切成片，姜切粒，豆瓣酱剁细，不然会影响整道菜的口感。

接着小火炒干花椒，花椒拍碎，留作备用。

同时水烧开放入豆腐，加盐焯一下，去掉豆腥味，以免粘锅；曹湄稍微焯一会，就把豆腐捞出沥干。

最后热锅，放入豆瓣酱，姜粒，腌制好剁碎的rou末，鲜汤，豆腐，用中火烧制，搓一点盐，一点点酱油烧一段时间，快出锅时，曹湄又倒了点放入湿淀粉，等豆腐把汁收干，rou末粘在豆腐上，就可以了，再淋一点香油出锅，把花椒末撒入上面，锅内烧热油倒入豆腐中，撒一点青蒜，完成。

今天曹湄汁做的有点少，所以收汁收的很快，但还是有点赶。

把菜都端上桌，草莓和额宗财总算是可以吃饭了。

最吸引宗财的就是那道水煮rou片，红艳艳的油光的色泽，鲜香扑鼻，光闻香气就知道味道肯定很好。

宗财迫不及待地夹起一块rou片放进嘴巴。

第一口是又鲜又香又辣，热情的味道在嘴里横冲直撞，最后随着rou片在舌头上滑进了肚子。

特别是里面的白菜，清爽又带着麻辣鲜香的味道，和rou片一起吃真是绝妙无比。

宗财觉得好吃的舌头都要化掉了。

能够让舌头臣服的菜着实是比较少见的。

这菜不仅好吃，还很开胃，重点是，很合宗财的口味。

因为这菜吃起来很爽，鲜香麻辣，不作他想，脑子里只剩下好吃！

宗财觉得自己今天可以吃三碗饭。

曹湄也尝了一口，觉得好吃是好吃，就是太辣了。

也有可能是宗财买回来的rou很高级，口感很好味道也很好。

相比较而言，曹湄更喜欢后面那道糖醋里脊。

入口是酸甜腻人的味道，接着酥脆的外口一咬，里面全是嫩甜的里脊rou，外面的酱汁与软嫩爽滑的里脊rou结合，真是入口即化。

曹湄很喜欢这道菜。

还有炒白菜，稍微带着些酸甜口味的白菜，对曹湄来说，简直迷死个人。

仿佛整个人都要被甜甜的味道所融化，变成美味菜肴的一部分。

若有似无的甜，萦绕在白菜的每一个部分，清爽爽口中却带着一丝清甜，也是迷人。

曹湄极为满意今天的着两道菜。

吃着吃着，曹湄的嘴角不自觉地翘起来。

宗财吃饭也不知怎的，就看到曹湄在笑了。

“你笑什么？”宗财突然问道。

“啊？我没有啊。”曹湄有些懵逼。

“我都看到你嘴巴翘起来了。”宗财解释说。

“我没有感觉，可能是菜很好吃吧。”曹湄回答道。

说着，曹湄和宗财一起尝了尝麻婆豆腐。

这豆腐烧过以后，还是很软嫩，伴着酱汁德外有味道。

咸鲜香辣，如果拌饭是极好吃的，曹湄挖了些和米饭拌在一起吃，而宗财更是夸张，不仅加了麻婆豆腐，甚至还将水煮rou片的汤汁弄了点一起拌饭吃。

曹湄看宗财一脸满足，也就没再说什么。