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，当年确实是这样。

宋茯苓又问：

那为什么地底下会暖和啊？怎么没房住就挖地道，这是什么原理？

为什么地底下，不烧火取暖也会比咱地上家里的屋子暖和？

为什么菜和水果放在地窝子或者地窖能储存时间长？

宋福生告诉女儿说：

“这该怎么形容呢，它不是暖和不暖和的事儿，它是能保持恒温。

夏天，外面甭管多热，打比方，外面零上三十度，地窖里是十八度，人家地窖不受外面天气影响，还会是十八度。

同理，冬天，外面是零下三十度，地窖里照样还是十八度。

恒温，就是差不多能一直保持到那个温度。

所以从古至今，夏天还好说，要是大冬天盖不起房子的，咱人类就会挖个地窝子住，因为即便缺柴火不烧火，最起码在地窝子里面也冻不死。永远十八度嘛。

在上面盖房子就不行了，上面的房子要是不烧火取暖，那可是会受到外面天气影响，屋里能冻死人的。”

另外，宋福生还像唠嗑似的小声告诉女儿：

“现代五六十年代，建设兵团到北方也好，还是什么也好，反正外地人冬天来了北方，没房子住，人太多，就挖地窝子。

你姥爷家前院那老房子，院里就不像别人家似的是直来直去的地窖，就是地窝子，就是建设兵团以前在那挖的。

所以你姥爷家能种蒜黄，别人家就不行，他受人嫉妒就被举报了嘛。”

这是宋茯苓起早起来帮老爸干活，了解到的第一个知识。

第二个知识就是真的种田了。

田园生活，虽然不是在地上，但是那也真的很田园。

地窝子里，宋福生一边手不停干活，一边小声教女儿栽蒜。

只看，眼下地窝子里的土地已经耕平了，必须先耕平才能种。

“爹，蒜头为什么要先放在水里浸泡一宿再栽啊？”

“得让蒜头吸收水份氧份，它好成活，选蒜种也得选个头大的，发芽快。其实，要按咱平时，种的少量的话，随便插土里几头也不用掰开，也不用浸泡，根本不需要费这劲。但是咱这不是为挣钱嘛，一头蒜也要好好算计，最好每瓣蒜都能长出苗，才这么费劲又泡又咋的。”

“噢。爹，我知道蒜苗，绿色的，那咱这蒜黄和蒜苗又有啥区别？”

“没啥大区别。唯一区别就是，蒜苗是种在地上，得让阳光照，它才能变绿。

咱眼下没那条件在地上种，地上种得搭大棚，扣大棚的油纸太贵了，还得在地上屋子里给烧火，让蒜苗暖和才能长高啊，所以咱种蒜黄。

一是地窝子里暖和，二是蒜黄没那么娇贵，它在地底下没有阳光照也能生长。

为啥叫蒜黄啊，没阳光照，叶子变不了绿，它可不就黄，所以叫蒜黄。”

宋福生又给闺女演示，教宋茯苓，让把浸泡过蒜头掰开，整齐的种。

“咋种？”宋茯苓凑近学。啊，是这么种的。将大蒜头朝下，根系朝上，插进土里。

只这简单的种蒜，差点没给宋茯苓累死。

因为这整个地窝子里，只留出走路能浇水的地方，剩下要全部种植蒜。

也就是说，一个挨一个，尽量不要留出空隙，要整齐的将蒜插进土里。

一趟一趟又一趟，土里密密麻麻都要种上蒜。

蹲在那，宋茯苓腰都僵了，蹲的腿麻，弯腰撅在地上重复做机械动作，没一会儿就累的不行。

累的不行也不能一屁股坐地上，不是地上凉，是容易不小心坐在插进土里的蒜上。要知道一屁股坐下去，那可就是坐一