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    带过了，于是开始现编菜谱ORZ

为此回去重看了一下联队食戟，然后深深地感受到——睿山，你好菜啊。

烤牛rou没有太大新意的酱汁水波蛋，唯一的精妙之处在用来进行味觉麻痹的洋蓟

在食戟宇宙里真的很……普通，怪不得塔克米能奶中，睿山前辈，你真的不是买的席位吗，你和港黑的Ace是不是有亲戚关系

所以根据他菜的程度，调整了一下料理的内容，我原先的设想过于豪华了

文档里的资料和与谢野的柴刀一样，跃跃欲试却没有用武之地，sad

不过总之我编好了！短时间内两场食戟所以尽量加快了节奏，明天就彻底解决睿山，后天和十杰的前辈们见面，然后以另一种身份回到秋选（）

赤矢柄资料参考：

维基百科：鳞烟管鱼词条

旬の食材百科：赤簳鱼：生态や特征と产地や旬

馎饦乌冬面火锅：日本农林水产省：乡土料理百选，福井·山梨

感谢灌溉营养液的小天使：兔子20瓶；慕容绝言10瓶；啵啵啵！谢谢支持！！

第57章

会场中央,紫发少女也立即认出了睿山的秘密武器。

“是这个啊。”

甘茶轻声道：“常用于东南亚与拉丁美洲、用于增加酸风味的调味料——”

“尤其，你选用的还是未成熟的果实，相比起完全成熟后的微甜,未成熟的罗望子果实,有一种特别的酸涩感。”

“没错。”

没有看见期待中的、对手慌乱的神情,睿山皱了皱眉，但很快又松开了。

“酸味会抑制味蕾受体对咸味的感知。”他眯起眼，露出一个不怀好意的笑容,“你的料理，精细得像是精心堆叠的扑克塔。但是——如果抽去其中的一片，就会以极快的速度崩塌！”

“那种细心构造的风味层次，如果缺失了其中至关重要、作为汤底基调的咸味——会怎么样呢？”

那是不用想也知道的事情。

由味噌调味的海鲜高汤将变得寡淡无味,与咸味相辅相成的鲜香也会流失大半，整份料理中只剩下缺乏支撑的甜,以及令人感到腻味的、厚实浓稠的淀粉感。

而在这以前，评审们还会率先品尝到、由睿山精心烹制的料理——

“我现在就要把腌渍柠檬与罗望子、和我的伯纳西酱混合,塑造有丰富层次的酸与鲜甜，并且在评委们的舌尖留下足够毁掉你料理的、酸的余味。”

“你现在改动也来不及了。”

在观众席上的一片喧哗之中，睿山飞快地切碎了从玻璃罐中取出的食材，倒入锅中,与淡黄色的酱汁一同熬煮。

“调整盐量的话,其他的风味也会受到影响。同时,你处理好的蔬菜会因此脱水,失去最重要的口感。掺杂了计划外的水分，汤汁也要重新制作。”

“而且，你知道评委们的味觉被影响到了什么程度吗？该加多少盐好呢？”

“烹饪时间只剩下十分钟，你已经无路可走了！”

将做好的酱汁淋在盘中摆好的煎鱼上,睿山得意地宣布道：“而我的料理，却完成了。”

“啊！这个卑鄙的家伙——”

极星寮住宿生们炸开了锅，而观众席一角，似乎有人轻叹了一声。

“睿山，总是这个样子呢。”

然而对面的少女却格外平静。像是