九零之玉荑厨神_分卷阅读37 首页

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   分卷阅读37 (第1/2页)

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    了一口气。



    “这味道,绝了。”



    作者有话要说:  欢迎大家来到栏目组,谢谢大家,下面请欣赏,厨神陈白微现场教学如何吃小笼汤包。



    ……



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    ☆、第22章



    



    能当得起她一声绝了的,那就真的是绝了。



    在后世,哪怕她年纪不大,但走出去,年纪再大的师傅,也要叫她一声老师。



    谁的厨艺好,在厨师界,那就有话语权。



    尽管有名声大的老师傅说她心不静,尽做一些沽名钓誉的事。



    可她那一手厨艺,是毋庸置疑的。



    她有着骄傲的资本。



    再看这蟹黄汤包个个都精致小巧,上面捏出来的面褶子,每一个不多不少,正好十四个。



    十来个汤包摆在笼屉里,晶莹剔透,像雕刻出来含苞待放的玉色拢荷。



    陈白微很清楚,能把汤包做得像艺术品一样,从揉面到发酵,再到每一块面皮的大小以及馅料的用量和火候的掌控,都是极其精细的。



    这中间需要的精力,非常的大。



    她手放在一旁,一时之间都不知道该去夹哪一颗。



    那老板站在一旁,倒有些歉意的样子,“今天我家那口子休息去了,我就临时做了点,要是味道不好,你跟我说,我再去给你做。”



    陈白微摇摇头,“您谦虚了。”



    虽然还没开吃,但能做出这个香味的,味道肯定不差。



    老板笑了,擦了擦手,“那行,我去后面了,有什么需要的直接叫我。”



    陈白微把筷子放下,然后取了个醋碟,倒了点醋。



    这醋瓶子就是普通的玻璃瓶,只是打开之后,陈白微闻到了这里面还带了点酒味,她若有所思的看着倒出来的醋。



    看来这家店的醋都是自己调的。



    她夹起一颗面皮晶莹的蟹黄汤包,小小的,很精致,皮薄而劲韧,这么一蒸熟,有点透明。夹起来的时候,能看到里面汤汁晃动。



    她没沾醋,而是先咬了一小口,汤汁瞬间从里面涌出,接触到舌尖的时候,有些烫,可这鲜味却从烫中透出来,再从舌尖蔓延,传到头皮,让人从身到心都忍不住赞叹一句:汤清不腻,稠而不油,滋鲜味绝、



    这吃汤包有个小口诀,‘轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤’。



    哪怕是这种小小的汤包,若是你小看了它,直接一口全咬下去,那里面guntang的汤汁必定能给你点教训看看。



    就像陈白微这样,咬一小口,先吸一口里面的汤汁,才是正确的吃法。



    她先吃了一个不沾醋的,而后又沾了醋吃。



    这沾了醋的汤包,味道又是不一样的,蟹rou香美,醋酸中带着甜醇的酒香,糅合在一起之后,解腻的同时又清口,叫人一口一个欲罢不能。



    陈白微
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