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谷的老做法，在这里却是新做法。但我刀工不好，切个菜非常难看。

“那就有劳大师傅了！”我感激一笑，也不客气扭捏。

让他有发挥之地，不仅自然不显得我有抢夺商队厨子之位的能力，也能弥补我刀功差的缺点。既可以让宁大川安心，又能顺利搞好我们的关系通过考验。一石二鸟。

“不客气，需要哥做什么，你小子直说就行。”宁大川丢给我一个围布，“系腰上，免得油了衣服。”

我请宁大川帮忙将星罗鱼切成薄片，又问他可有干净的冰块。他告诉我干净的冰块就在厨房下面的底仓中，有满满的一仓库。这底仓直达第三层，但又有中间嵌了铜板的木板隔层，是最合适放置冰块的地方。

夏季的大海一热起来那可是要命的天气，商队中储藏北方一年四季有两季是冬天的燕国挖来卖的冰块是很常见的事。

☆、第223章只是想吃

我用凿子敲了拳头大小的两坨冰块，又细细凿碎了放在铜钵里，再压实。然后，我又将宁大川切下来的鱼片均匀平铺在碎冰上，一层叠一层。

星罗鱼是靠近海港方圆十里内最多的鱼，因身上星星点点似星罗棋布而得名。

rou质甜美鲜嫩，入口爽滑，不管是清蒸还是煮汤都很不错。不过，鱼舍独创的最新吃法是将星罗鱼切成半透明状薄片，用糖醋汁蘸着吃，最是爽口开胃。令人百吃不厌。

我摆好鱼片，又趁宁大川在跺那几条刚才解冻了的鱼之际，调好了糖醋汁。

他虽然功夫了得，但每一种做法都是我决定的。见我不会的其实挺多——刀功，杀鱼洗剥的功夫都差得远，宁大川一反刚才怕我挤走他的排斥态度，转而认真教起我来。

我自然乐于接受，一边听着他的指导，一边将鱼块裹上蛋液放在鱼油里面炸。

捞出来后，又在鱼块边上摆一些青梅果的果rou，还在金黄色的鱼块上滴了几滴青梅果的汁液。一道油而不腻，cao作简单的菜品就可以端上桌了。

随后，我又问宁大川要了些海白菜凉拌好。

剩下的鱼我直接浇上米酒腌好了煮成汤，煮到酥烂后起锅，把凝白的汤汁倒出来，剩下的残渣和鱼骨倒掉。紧接着，我把这钵浓稠的汤汁放在屋角的冰块上，不多时就凝成了鱼汁豆腐。

这是豢龙城独有的吃法，不过那时用的是洛湖里面的鱼，并不是海水中的这种鱼。

我拿蒸菜用的小竹片小心将鱼汁豆腐掏出来，洗干净菜刀将其切成小块，浇上调味汁。尝一口，鲜美勾人。凝白如玉的鱼汁豆腐和晶莹的蟹黄色调味汁，菜品的色泽也很是漂亮。

这些菜品被挨个端出去的时候宁大川眼珠子都快掉下来了：“臭小子，你还真有一套啊！”

每种菜品我都留下部分在厨房中给他尝尝，每吃一口，宁大川都忍不住咂舌称赞。不过，我也很懂事的没有居功不让：“不是我有一套，要是没有大师傅的帮助，我哪做得出来？”

我说的是客气话，却也不全是实话。

我自己做的话，应该就是切得难看些。味道嘛，肯定是在的。不过有宁大川的刀功加持，就真的是色香味俱全了。我给他搬了个蒲团，宁大川也乐呵呵坐下。

“你那刀功是得练练，不过应该是比不上我乐。哥我像你一样的年纪的时候，刀法已经到了登峰