保湿兔蜜瓜 (第1/4页)
    “那蛋糕用哪一部分？”他又问。

    “蛋糕要选剥得比较完整的、没有碎掉的那一堆。”青蒹用下巴点点旁边的盆，“先留一部分做栗子泥，剩下可以点缀在上面。”

    “听起来很麻烦欸。”骏翰说。

    “是很麻烦。”她笑眯眯地看着自己手里的那堆栗子rou，“但是好吃的东西，本来就要麻烦一点才会有记忆感啊。”

    “像爆米花？”他忽然插了一句。

    她一愣，随即笑弯了眼：“对，像爆米花。虽然我们现在已经不需要再去打爆米花准备看电影了，但有时候……”她顿了顿，低头接着剥栗子，“光是想到那天在院子里捧着铁锅敲来敲去，我就觉得那一天变得特别重要。”

    “那今天呢？”他问，声音有点轻。

    “今天嘛。”青蒹抬头看了他一眼，眼神里有点狡黠，“今天是栗子日啊。以后我想到澎湖的秋天，就会想到这一盆。”

    她伸手抓了一把剥好的栗子rou，轻轻撒回盆里，栗子rou落下的声音轻轻的，一点一点落进了这间小后院的早秋里。

    **

    厨房里又热闹了起来。

    栗子那边已经剥得差不多，袁梅把大盆往旁边一挪，换上一个深底锅。切成块的南瓜已经蒸到软透，颜色像融化的夕阳，被她一块块丢进打浆机里，“嗡——”一声变成细腻的南瓜泥。

    她先在锅里倒了一小圈橄榄油，撒下一小把松子，油一热，松子就开始在锅底“噼里啪啦”翻滚，香味立刻窜了出来，带着坚果特有的那种油润气息。

    接着，她从冰箱最上层拿出一只透明小盒，打开时还特意用指关节敲了两下，让盖子松一松。里面是几片风干得略带透明感的火腿，颜色是漂亮的深粉红。

    袁梅把火腿片摊在砧板上，刀子飞快地来回一剁，很快就变成细小的碎末，跟松子一起下锅翻炒。火腿一遇热，香味一下就变浓了，夹着一点烟熏感，混在南瓜甜香以外的另一层。

    “等一下会一起煮进汤里，”她自言自语似的说，“这样喝到最后一口还是有东西可以咬。”

    骏翰一手还剥着栗子，闻得直咽口水，忍不住问：“阿姨，这个是……啥？你刚刚说的那个……”

    “Prosciutto。”袁梅顺口念了一遍，普通话带着一点北方口音，“意大利的生火腿。”

    “……保湿……什么？”他完全没跟上，眉头皱得死紧。

    青蒹笑到差点从小板凳上滑下去，赶紧放下栗子，伸手比了个“暂停”的手势：“等一下等一下——你刚刚念出来的是什么？”

    “保湿……咻……兔？”骏翰努力回忆刚刚那个陌生发音，说完自己都觉得怪。

    “噗——”青蒹笑得眼泪都要出来，手指在空气里写，“P、R、O、S、C、I、U、T、T、O，prosciutto。”

    她偏头看他：“不是‘保湿兔’，是火腿。”

    “……这哪里听得出来是火腿啦。”他抗议。

    “你就当它叫‘高级的火腿’就好。”袁梅在一旁笑着打圆场，“跟你以前吃便当里那种火腿不一样，这个是风干火腿，盐腌的，风吹好多年，切得很薄很薄。”

    她一边把炒香的松子和火腿碎铲到碗里，一边解释：“你以前那种火腿是工厂里做的，这种是老外几百年传下来的做法。”

    说话间，她已经把锅里剩下的香味全都留着，直接倒进一点奶油，让它慢慢融化，又把刚刚打好的南瓜浆倒入锅中，金黄浓稠的液体从碗口缓缓