开卤味店后，我暴富了 第174节 (第3/3页)
/br>    这边颜烟已经准备好配料，热锅冷油，下入葱姜蒜，一勺豆瓣酱炒出红油，半碗二荆条段，半碗干辣椒段，把螺rou倒入锅内翻炒。

    加入花椒、八角、香叶，倒入清水，为了螺rou入味，提前倒入生抽、食盐，大火煮开，转中小火焖煮二十分钟。

    焖煮螺rou的过程里，颜烟从上面橱柜取出两包螺蛳粉。

    颜国华闻不得螺蛳粉的味道，他觉得滂臭，不许她们吃。

    平时都是老爸在家做好饭菜，吃得饱饱，很少有机会吃别的主食。

    她买的螺蛳粉，放家里放好长时间，快要过期。

    看时间，还有一个月保质期。

    颜烟赶紧另起一只汤锅，大火烧开，把螺蛳粉里的粉丝放进去煮。

    煮好的粉丝捞出，又烫了蔬菜，她觉得不对劲，总觉得少点什么。

    黄秀兰提醒：“炸蛋。”

    颜烟疯狂点头：“对对对，我说还差点什么，没有炸蛋，是不圆满的螺蛳粉。”

    往小锅里倒进大量植物油，挖一勺鸡蛋液，均匀浇在滚油，铺开。

    滋滋啦啦，蛋液被炸得金黄，油香、鸡蛋的蛋皮香，齐齐蔓延到厨房里。

    捞出的炸蛋，滋滋冒油。

    颜烟又去炸第二个……

    炸蛋完成，锅里的螺蛳rou也煮好，关火。

    往碗里的米粉舀上一勺汤，加上料包、辣椒油，当然少不了酸笋包，这个可是螺蛳粉的精华所在。

    螺蛳粉香不香，主要看酸笋。

    粉包里的所有配料放完，米粉汤汁表面浮着一层红玛瑙色的油脂，红彤彤，漂亮极了。

    接下来，开始放她们自己准备的配料。

    揭开锅盖，辛辣气味扑鼻而来。

    乌黑的螺蛳rou，紧密挨着小脑袋，其中点缀着红彤彤的辣椒段，色泽如红宝石般，诱人极了。

    颜烟舀一勺螺rou，铺到米粉上。

    没能把米粉全部铺满，她微微皱眉：“不够，再来一勺。”

    黄秀兰搓搓手：“好，我的多加点，我爱吃螺rou。”

    母女俩相视一笑。

    嘿嘿，这么多螺rou，太爽了！

    两勺螺rou，将将把米粉全部铺满。

    放上几根烫好的绿色蔬菜，小心翼翼，用筷子夹着炸蛋，最后盖上炸蛋盖子。

    颜烟成就感满满：“豪华版螺蛳粉，大功告成。唔，好臭。”

    黄秀兰猛嗅一口：“不过闻起来越臭，吃起来越香！”

    第116章 辣卤鸭腿

    ◎鸭皮软糯有韧劲，一口满满都是rourou◎

    面碗里满满一份, 两人端到客厅开吃。

    怕屋子里味道太浓重，两人开着窗子吃。

    十一月份的夜风, 吹得冷飕飕。

    颜烟抱着面碗，手掌汲取到暖意，掀开炸蛋的盖头，浅尝了螺蛳rou。