开卤味店后，我暴富了 第108节 (第1/2页)
    颜烟也跟他挥手：“再见，有空可以来店里找我玩。”

    角落里，沈沐忧愁。

    颜烟好像有好多好多朋友，他性格不讨喜，也不够幽默风趣。

    这样沉闷的自己，她会讨厌他吗？

    店里食客陆陆续续离开，沈圆和郁南知用纸巾擦拭掉唇角的油渍，收拾掉垃圾袋，扔到户外的垃圾桶。

    等颜烟锁好店门，沈沐跟她说再见。

    颜烟：“再见。”

    回到家中，黄秀兰不知从哪儿抱来一盆菊花，此刻正给菊花浇水。

    颜烟闻见了海鲜味，精神一震，连忙冲进厨房：“今天吃什么，哇，是鱿鱼须啊，要做麻辣鱿鱼须吗？”

    颜国华回头看她：“你妈想吃铁板鱿鱼，咱们改天再吃麻辣鱿鱼须，今天先吃个铁板鱿鱼。”

    颜烟：“好吧。”

    铁板鱿鱼，似乎也不错。

    但还是有点想吃麻辣鱿鱼须，颜烟立马联系陈志鹏：【你店里有鱿鱼须吗？】

    很快，陈志鹏秒回：【没，如果你有这个需求的话，我也可以给你弄。】

    听到这话，颜烟立马稳了：【多少钱，我要二十斤先试试。】

    陈志鹏：【你放心，肯定给你一个实惠价，这就帮你去问。】

    因为家里没有铁板，颜国华用平底锅做的铁板鱿鱼。

    水开后，鱿鱼须滚水焯烫几秒了，立刻捞起。

    撕去鱿鱼须表面的筋膜，过凉水冲洗。

    平底锅内铺一层植物油，倒入刚才过滤掉水分的鱿鱼须，小火慢煎。

    鱿鱼须一入锅，立刻发出滋滋冒油声。

    它被滚油煎烤，快速回缩，沁出些许水分。

    煎烤至五成熟，加入葱姜蒜、半个洋葱丝，去腥提香，继续小火慢煎。

    趁着这段时间，颜国华拿一只干净瓷碗，调了个料汁。

    生抽、蒜蓉、辣椒面、辣椒酱、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、少量食盐，少许白糖增鲜，少不了熟白芝麻，搅拌均匀后，浇在鱿鱼须上。

    筷子翻动，让每根鱿鱼须上裹满了酱汁。

    nongnong的酱香，飘满了整个厨房，红彤彤的酱汁，让颜烟艰难吞咽口水。

    颜国华用筷子轻易插进鱿鱼须里，这是熟了的讯号。

    关火，出锅。

    最后一道鱿鱼须大功告成，终于可以开饭。

    颜烟帮忙拿碗筷，洗手吃饭。

    筷子夹起一根裹着酱汁的鱿鱼须，须须一弹一弹，看着就很新鲜，一定很好吃！

    一入口，口腔里充斥着酱料丰富的口感，鱿鱼须弹弹的，脆嫩嫩，肥嘟嘟。

    嚼到后面，带有一股鱿鱼须独有的鲜甜，颜烟竖起大拇指：“老爸，今天买的鱿鱼须好新鲜啊！”

    颜国华抬了抬下巴，与有荣焉：“那当然了，这些都是你mama挑的。蛮贵，买了六十块钱，焯水后，只剩下这一盘子。”

    颜烟说：“现在我也能挣钱了，要不我给家里交点伙食费。”

    黄秀兰堵她：“你挣的钱自己攒着，家里不缺你一口吃的。”

    颜烟噎住，低头老老实实吃鱿鱼须。

    今天吃铁板鱿鱼，明天做个麻辣鱿鱼须，主打一个想吃什么，就得立马搞到嘴巴里。

    正美滋滋幻想明天的辣卤鱿鱼须，听见颜国华突然说：“后天是周末，我去你店里做点鱼糕卖。”

    颜烟点头：“好呀好呀，前两天甜甜奶奶还问鱼糕的事，跟我说店里有鱼糕了，记得通知她。”

    颜国华点头。

    晨光微熹，今天起床后天气闷闷的，约莫又要下雨了。

    忙完仓库，颜烟拎着鱿鱼须回店里，热出一身汗。

    店里冷空调吹得舒服，熬完酸梅汤，清水里的鱿鱼须浸泡开来。

    冷水下锅，加入去腥三件套，给鱿鱼快速焯熟，大约焯水三分钟左右，捞起。

    加入辣卤汤、清水，适量香料，大火煮开，倒入鱿鱼须，转小火焖半小时。

    辣卤汤刚刚没过鱿鱼须，经过半小时焖煮，辣卤汤汁收干，鱿鱼须上裹满了鲜艳红亮的辣卤酱汁，以及花椒粒，白白嫩嫩的鱿鱼须被染上一层焦糖色红油，油润润。

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