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   我在古代开饭馆 第15节 (第2/3页)

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/br>    苏文阳重重地点头:“能!”

    沈温昭捏了捏他的胳膊:“那从明天开始,早晨扎一个时辰马步。”

    “一周以后看你表现。”

    “好!我一定能做到!”

    ……

    苏恬还不知道苏文阳干了个什么事,她这头手里捏了两颗干贝思考着晚上吃什么。

    难得弄到一对干货,苏恬打算今晚全都吃一遍。

    先把干贝、海蛎干、鱿鱼干、鲍鱼、紫菜什么的用水泡上,苏恬从框子里翻出一把蒜苗,几根胡萝卜,还有一点豌豆。

    苏恬看了一圈,出去把苏妙叫了进来

    “大姐,你帮我把葱姜蒜都切成末备用,然后蒜苗切段,胡萝卜切成细丁,我现在去揉个面,咱们晚上把闷饭、凉面、粥全吃一遍。”

    “好嘞!”

    苏妙应了一声:“恬姐儿,你弄回来这东西味道也太大了,能好吃吗?”

    苏恬边往面粉里加水边道:“有我在怎么可能不好吃,一会你别把鼻子吃掉了就行!”

    “那我可就等着了!”苏妙咔咔的切菜。

    大米洗净后放入清水烧开,接着把泡好的干贝、虾干和生姜洗洗切碎撒进去,再倒入一点酒去腥,继续熬煮,海鲜的咸香味与米粥的清香逐渐融合,雪白的粥染上了一层淡黄色的油脂。

    苏恬用勺子搅了搅防止粘锅,又倒了一把豌豆和胡萝卜丁,把砂锅移到另一个灶口小火温着。

    “等米花炸开了就行,这粥是越煮越香的。”

    另一口锅里的水已经烧开,苏恬把扯好的面条一股脑丢了进去,等到水再开的时候淋入一碗凉水,如此反复两次,火烧的很旺,不一会水便又滚了,苏恬把面条捞进竹条编成的框子里,放进冷水冲洗,这样的面条吃起来更显筋道,煮好的面条拌上一点香油防止粘黏。

    苏恬取了一个碗,开始调酱汁,加入适量的盐、酱油、香油、辣椒油、醋,撒上一把葱花和蒜末,细细搅拌好,一会直接按照个人口味浇在面条上就成。

    “大姐,你再看看炒两个菜,一会配着吃。”

    苏恬洗了洗锅,舀进一勺猪油,油化后加入小葱,小火慢炸,小葱变色后捞出,剩下的就是香喷喷的葱油。

    米饭洗净后直接倒刚刚泡干贝的水,再混上一些清水,加入切丁的干贝海蛎,再把葱油倒进去,充分搅拌后直接上锅蒸,大约一刻钟后灭了柴火,再闷一刻钟就成。

    第23章

    “开饭咯!!”

    饭堂大桌上满满当当地摆了十多道菜,出了几道带海味的,其余都是苏妙一手做的。

    焖饭苏恬做了一大锅,这会子每人面前都装上一碗,原本莹白的米粒被油脂包裹,油润十足,夹杂着浓郁的咸香,是沿海地区独有的风味。

    “呦,今天这桌真是丰盛。”苏万海拉开凳子坐了下来。

    苏恬把一大叠面条直接摆在正中间:“难得淘到海货,可不得赶紧做了尝尝味儿!”

    “这面条一会自己夹,倒上这酱汁拌匀就行,口味淡
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