渔女赶海发家记 第9节 (第1/4页)
    一瓢水浇上去再用毛刷搓搓就干净了，海珠把渔网里的海草拽出来，两三根搓成一股绳，折了蜘蛛蟹的大长腿用海草绳缠上再打个结塞进罐子里。

    “姐，火生好了。”冬珠说。

    “出来帮我搓绳。”

    “风平看着火，别让火熄了。”冬珠舀水冲了下手，搓着海草往罐子里瞅，吭哧道：“这么多我们吃不完吧？”

    今天遇到的这群蜘蛛蟹个头不大，最大的也才碗口大，去了壳剔了rou两三口一个，海珠很有信心能吃完。螃蟹都塞陶罐里了，她封上盖子抱着罐子摞到火灶上，擦擦手把桶里的猪rou捞出来切块儿，吩咐冬珠把另一个火灶也烧起来。

    五花rou倒进烧干水的瓦罐里，不多一会儿就炙烤出了油水，冬珠烧着火不时抽鼻子，眼睛盯着油星飞溅的锅底，喜滋滋地说：“跟过年一样。”

    海珠不喜欢吃太过肥腻的rou，她等rou块儿炼出焦边了才切了干姜倒进去油煎，泡发的干笋也揽进去，炒出味了倒两碗水进去，兑勺酱油再掰两截桂皮，盖上盖子，绕着盖子一圈再搭上湿抹布，然后示意冬珠烧大火开炖。

    这边大火炖，另一边的陶罐里螃蟹壳已经变了色，海珠想起忘了买黄酒，她给风平拿个竹筒让他去借筒黄酒。

    “我擂碟醋姜汁我们就先吃螃蟹，rou先炖着，螃蟹吃得差不多了rou也炖好了。”海珠看向冬珠，“行不？”

    冬珠最想吃的是rou，她伸出一只手说：“我只吃五个螃蟹。”

    “想吃几个吃几个。”海珠搬了桌子出来，灶房里又热又呛，桌子就摆在门口的一抹阴凉里。

    陶罐里的螃蟹捡一箩出来，海草蒸变了色，轻轻一拽就断了，海珠用刀背拍蟹壳，砰砰声里汁水飞溅，味道闻着又鲜又甜。

    这时风平也借了黄酒回来，海边的孩子打小就吃黄酒，他动作娴熟地把盛酒的竹筒放在明明灭灭的灰烬里，等螃蟹端上桌，黄酒也温热了。

    冬珠吃蟹不用人照顾，海珠给风平掰了两只蟹，蟹黄蟹rou都剔在碗里，免得蟹壳划伤他的手。

    黄酒分三杯，海珠吃蟹前先抿了口，又邀同桌的弟妹碰个杯，尽了仪式感她开始大快朵颐。

    蟹黄又香又润，嚼着还有爆汁的颗粒感，蟹膏口感绵厚细腻，不及蟹黄滋味浓香，但很值得回味。

    海珠一连剥了十只蟹，先吃了蟹黄蟹膏才开始吃蟹rou，抿口甜涩的黄酒，再吃口沾了醋姜汁的蟹rou，大口大口的吃，蟹rou嫩而不柴，嚼着丝毫不费力，下咽也不噎，海珠觉得天天当饭吃她都不会腻。

    火灶上的瓦罐里咕噜咕噜响，浓烈的rou香顺着石灰色的盖子扑扑往出冒，冬珠被门内飘出来的香味勾了神，再看她姐脸上满足的表情，她对手上的蟹产生了怀疑。

    “吃啊，还有这么多。”海珠见冬珠傻愣着瞅她，点了点桌子问：“你不喜欢吃？”

    那倒不至于，冬珠用剪子剪开蟹腿抽出一长条蟹rou，她不喜欢吃姜，什么都没沾空口吃，这种吃法能尝到十足的鲜。

    姐弟三个都是好胃口，吃蟹又是件麻烦事，吃得慢意味着能多吃点，说着话不知不觉间，桌上摆了一堆堆蟹壳，杯中的黄酒见底，脸上不自知地挂上一层薄红。

    添了几道柴，瓦罐里的汤汁渐浓，海珠洗了手揭开熏得半干的抹布，盖子一掀开，一股浓烟腾腾升空，rou块儿炖成了棕红色，筷子一戳，噗呲软烂。

    冬珠手脚勤快的把桌上的蟹壳揽在筐里，瞅着rou罐子端上桌了，她眼睛晶亮地跪在椅子上探头看，推了碗过去，说：“姐，快给我挟一块儿我尝尝味。”