厨子 (第2/2页)
stache  Resto，江言才注意到这家餐厅的名字——Pistache，意思是开心果。

    她推门进去，玻璃门上悬挂的铃铛叮当作响。吧台后坐着的不是高利丹，而是一个短发的年轻女生。

    看起来好像还在上高中。江言注意到她披在身上的校服外套。

    那女生看她进来，和她说了几句听不懂的话。

    江言听出是法语，微笑着摇头：“我不会说法语。”

    “啊！不好意思。”女生忙说，“我以为到高先生店里来的都是法国人。”

    “高利丹呢？”江言问。

    “在厨房里。”女生说，“您预定了吗？”

    江言点点头，之后在女生的带领下到了靠窗的位置坐下。

    等了将近半小时，高利丹拎着酒杯和红酒出现在她面前。

    “你应该没有酒精过敏吧？”他问，“宋没有和我说过。”

    江言摇头。

    高利丹把酒杯放在桌上，两个杯子，往里注入猩红的酒液。

    江言回忆着法餐的顺序，问他：“接下来是点心？之后前菜……”

    高利丹接过话：“汤、主菜、甜点、咖啡和餐后酒。”

    “宋说你晚上不喝咖啡，所以我自作主张换成了热牛奶。”高利丹说，“你介意吗，女士？”

    “不。”江言摇摇头。

    他朝她举杯：“cheers。”

    江言回应，“叮”一声，碰杯的声音。

    “你是混血儿？”她问。

    这实在很明显，高利丹有茂密的鬈发，深邃的眼窝和泛蓝的眼睛。

    “是的。”他说，“我有四分之一的法国血统。”

    “我的爷爷是法国人。”

    “我听宋庭垣说你的硕士学位是生物医学，怎么会阴差阳错当了厨子？”

    高利丹问：“阴差阳错是什么意思？”

    江言听的出他是认真的不知道这是什么意思，只能掏出手机百度后为他解答。

    “谢谢你。”他说，“我可以给你减点小费。”

    江言耸耸肩，反正是宋庭垣出钱。

    高利丹说：“当厨子是我的爱好，生物医学只是糊口的工作。”

    “而且我现在很擅长分子料理。”

    所谓的分子料理又名分子美食学，是将所有烹饪技术和结果，用科学方法去解释，并用数字精确控制的一项烹饪艺术。分子料理的出现，是人类从微观角度真正认识食物的重要标志。

    它将烹饪这一数千年的重复劳作，用物理、化学、生物学等现代科学理论来打破和重建。

    看起来高端，用大白话解释以下，就是让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，并具有有鱼子酱的口感，荔枝的味道。

    着名的龙吟草莓就是分子料理的代表作。

    江言说：“我只想吃点家常菜，对分子料理这种脱裤子放屁的东西不感兴趣。”

    高利丹说：“我对你感兴趣，女士。”

    “我一直很好奇……”

    “让宋神魂颠倒的女人会是什么样的。”

    “但你并没有什么特别的。”——